酒里主要的成分是酒精，大自然中的许多物质都可以通过多种方式转变成酒精。比如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，转变成酒精。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。好比古代的燧人氏发明钻木取火一样，火本来是天然存在的，并不是谁发明的。可能只是燧人氏Zui早发现并加以利用推广，人们便把火的发明者当做燧人氏罢了。
在古代，人们往往将酿酒的起源归于某某人的发明，比如杜康酿酒、仪狄酿酒，而把这些人说成是酿酒的祖宗，这是古代酒的起源是人发明的正统观点。酒作为现在流行的饮品之一，它的出现自然不是某个人能随随便便创造的，是大自然赋予我们人类的美味佳肴。只要具备一定的条件，就可以将某些物质转变成酒精。大自然完全具备产生这些条件的基础，酒席用酒，而人们酿酒业只是给特定的食材提供了特定的环境，然后再加以利用罢了。随着社会的发展，高淳区酒，人类开始学会了原始的牧业生产，在存放剩余的兽乳过程中他们又发现了被自然界中的微生物发酵而成的乳酒。在农耕时代前后，人类认识到野生植物的含淀粉种子(谷物等)可以充饥，便搜集贮藏，以备食用。由于当时的保藏方法原始，谷物在贮藏期间容易受潮或受雨淋而导致发芽长霉，这些发芽长霉的谷物若继续浸泡在水里，其中的淀粉便会受谷芽和野生霉菌、野生酵母菌等微生物的作用而糖化、发酵，变成原始的粮食酿造酒。另外，当有煮熟的谷物吃不完时，他们用树叶等包盖起来，或存放在树洞等中，过后这些熟粮因受根霉、酵母等野生微生物的作用变成了“酒酿”。这是另外一种方式的原始粮食酿造酒的发现。这一阶段大概在7000至10000年前，由于自然界的作用造出酒来，逐步被人类所发现和认识。但人类还没有去模仿、去有目的地利用自然界来造福。
酒的介绍
我们经常都在喝酒，各种节日，各种聚会，各种喜庆，甚至是睡前都会小饮几杯，酒作为中国传承文化之一，到如今酒的发展已经到了一个顶峰，不管是从酿造的工艺，材料的选取等等都到了很完善的地步了。现在的酒，品质众多，口味不一，效用也都不一样，酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）和低度酒两种。前者包括我国的白酒(烧酒)和用蒸馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来 进行区分。 如对高度酒和低度酒又可进一步划分： 1.高度酒可分为高度白酒(50°以上)、降度白酒(又称中度白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)。 2．低度酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有人研究划分法。但是，啤酒自1980年以来，国外已有效明确的区分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之间，故国外把含酒精2.5～3.5％的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1％以下的酒精含量则称为无醇啤酒。
之所以在现代生活中，很多人都非常喜欢喝茅台酒，而且在一些重要场合也会使用茅台酒来宴请宾朋，相信大家只知道茅台酒非常有档次，婚礼用酒，对于其产品特点就不是很了解，所以下面就来为大家具体的介绍一下。
茅台酒作为中国大曲酱香型酒的经典代表，被称之为，在众多大型宴会上都能够看到茅台酒的身影，聚会用酒，颜色清澈透明口感非常醇香，品味一口就能感觉到其优雅细腻，入口特别绵柔还很干爽，所以回味悠长，让大家欲罢不能。
之所以茅台酒能够有如此好的口感和品质，就是因为其生产工艺非常讲究，能够严格的控制温度，并且可以把控酒的熟化和香气纯度，每天酒窖都会有人检查，所以才会酿造出如此高品质的白酒，在口感味道方面，让大家得到享受。
现在市面上有很多销售茅台酒的商家，建议大家在选择的时候需要注意其正规性，并且一定要让自己具备鉴别茅台酒真伪的能力，这样才可以避免花高价购买假酒，能够让自己真正的享受到茅台酒应有的品质和特点，带来与众不同的享受。
高淳区酒-婚礼用酒-徽商老酒馆(优质商家)由镜湖区皖香老酒馆提供。高淳区酒-婚礼用酒-徽商老酒馆(优质商家)是镜湖区皖香老酒馆（www.laojiushoucang.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。