芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨具的一些使用禁忌:
1、忌存储过酸的食物
不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等,由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的"电化学反应",使在其中元素过多溶解析出。
2、铝锅忌长期盛饭菜
铝的物理性质十分活泼,在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。假如将汤、菜长期放到铝质器皿里,不但会损坏金属铝,并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应,转化成铝的化合物。
3、塑料食具忌盛油脂类物品
塑胶餐具使用的忌讳:忌盛装食材太久,每一次用完以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱,易为油脂污染。忌放鲜鱼。 因为塑胶餐具吸收味道的特性强,放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点,忌装用沸水或开水泡烫。
4、忌不锈钢或铁锅熬中药
因中药材中带有多种多样碱及其各种生物化合物,特别是在加热情况下,会与不锈钢或铁产生多种多样化学反应,或使药品失效,乃至产生一定毒性。
5、不宜空烧
由于不锈钢较铁、金属铝传热系数低,导热较慢,空烧会导致厨具表面镀铬层老化、脱落。
不锈钢厨具如何清洗
许多家庭都会用到不锈钢厨具,因为它相对于陶瓷类餐具要结实很多。可是用久了之后,就会失去当初漂亮的光泽,丢掉太可惜,继续用又不放心,怎么办呢?小编告你一个清洗不锈钢厨具的妙招:
1.挤满1瓶盖的洗洁精,再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。
2.倒2瓶盖的番茄酱,然后再将瓶盖中的番茄酱倒入装有洗洁精的杯子。
3.紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。
4.将杯中注入物搅拌均匀,涂抹在餐具上,浸泡10分钟。
5.再用刷子去刷,蕞后用清水冲洗干净就OK啦。
原因:番茄酱中的醋酸成分会和金属发生化学反应,使得不锈钢锅具变得光亮如新。
温馨提示:这个方法同样适用于很脏很黑的其他材质的厨具哦。
芜湖商用厨具厂家为您介绍处理商用厨具异味的方法有哪些呢?
1、菜刀上的腥臭味:在厨房做鱼,用刀杀鱼,用刀除去鳞片会使菜刀上留有腥臭味。难以消除。实际上有一个窍门,把姜片擦洗下菜刀,腥臭味道就可以除去,方便简单。
2、因为食用醋能够合理清洁异味菜板,将两匙醋与200毫升温开水混合,酒店厨具批发,随后倒在早已铺好卫生纸的切菜板上置放15分钟,酒店厨具多少钱,菜板上的污渍则会非常容易消除,异味也会消退,也有一定的抑菌作用。除此之外,菜板使用后应立即冲洗,光照充足时可以放在太阳底下晾干,做到杀菌、抑菌作用。
3、针对长期使用的玻璃容器,比如油瓶等要是没有许多污渍,可无需使用洗洁精,酒店厨具价格,而用茶渣洗擦。清洗有印花图片的玻璃容器可以用薄绵纸,防止用洗洁剂清理,以防浸蚀容器的印花图片。
4、因为厨房和洗手间管道较多,芜湖酒店厨具,假如产生漏水、渗水和渗漏的状况,业主又沒有及时处理,非常容易造成置物或墙面返潮长霉,使房间内释放出异味。而处理的方式相对简单,先将发霉的物件消除干净,再对房间内通风散味就可以了。
以上就是今天宏量商厨为大家介绍的关于处理商用厨具异味的方法。
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