一.食堂承包餐厅基础设施要完善,注重多元化发展。一首先是团队的管理,内部团队的团结和合作非常的重要,团队的团结和合作离不开领导的管理,如果内部出现纰漏,管理者应马上做出协调,做好有章可循,有章必循,职工食堂承包,有效合理的沟通可以减少内部矛盾,提高工作效率,有利于食堂承包的发展。在食堂比比皆是的今天,仅仅能让人填饱肚子的食堂已经不具备竞争优势了,个性化的服务和均衡健康的饮食使更多人追求的。不仅是饭菜要以客人为导向,服务业同样要以客人为导向。微笑服务、文明礼貌是每一位食堂工作者应有的基本素质,能够给客人留下深刻印象的往往不是饭菜本身,更多的是因为针对性的服务让客人认可并赞许。
二、食堂承包选择恰当的营销方式。贵司提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司,我司按照报餐人数准备饭菜,月底根据联络单与贵司对帐,并按此与贵司结算。单一的产品营销已经不足以吸引消费者,食堂服务文化成为越来越重要的竞争优势,这就需要强化食堂服务人员的服务意识,将优质的服务作为企业营销的一大卖点,公司食堂承包,将其传递到每个顾客的心中。此外广告也是很重要的一种营销手段,一个有创意的广告往往能吸引来更多的客人。Zui后,积极开展公益活动也有助于食堂形象的树立,得到顾客的认可便会有源源不断的客源。
对企业来说,员工食堂的管理很重要,相对企业自己经营的食堂,由专业食堂承包公司管理的饭堂更具科学性和合理性。
芜湖毅丰达为例,芜湖食堂承包,从食品安全和输送方面看。拥有自建的无公害种、养殖基地,在产地源头的集中采购,在农产品配送中心的统一配送,南陵食堂承包,不仅减少了原材料和运输成本,而且对原料的安全与充足供应有了坚实可靠的保障。
毅丰达食堂承包在多年经验积累中,不断地完善食堂承包制度,总结出一套完整科学的食堂承包制度,再根据企业具体情况量身定制食堂承包方案。
食堂承包从多方面保障企业员工饮食。时刻将食品安全放在一位,使用的食材都是自产或是与知名品牌合作,新鲜食材则会在本地购买,让企业员工吃得饱,吃得香。
餐饮是服务性行业,食堂经营也不例外。若是企业自营食堂时,厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事,无所谓谁服务谁,谁伺候谁;“我炒好我的菜就行了”,“我清洁好地板就OK了”;服务意识就无从谈起,那样将会使得用餐员工得不到应有的服务,反而会小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工,同时不利于招工。
做出好菜是要花时间与劳力的,从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等,一环扣一环都必须认认真真;如果都轻视这些环节而又没人去管控,工厂食堂承包,有谁愿意再做这么复杂的工序呢?
而这些在专业的食堂承包公司那里都是一个必须的流程,由主管管控,各班组人员执行。并且有的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味都有可能随时被更换掉。
食堂外包改变了企业和员工之间的关系,烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场,并对食堂监督到位;如此在餐饮方面,既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾,又可毫无顾忌的监视食堂运作,针对菜肴出品质量,并作出相应的警告与处罚。相对于企业的自营食堂,此项足以让企业在食堂餐饮方面更省钱!
南陵食堂承包-公司食堂承包-芜湖毅丰达(优质商家)由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司(www.yfdcy.cn)是从事“餐饮管理,食堂承包”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:刘燕金。