亲爱的咖啡师们,咖啡机是否是你们Zui为亲密的工作伙伴呢?制作出的每一杯美味的咖啡,咖啡机都功不可没。若是忽视咖啡机的养护和清洁,将会直接影响到咖啡的口感,制冰机价格,甚至缩短咖啡机的使用寿命。学会正确地保养和清洁咖啡机十分重要。那么在日常应该怎么保养好你的“小伙伴”呢?
半自动咖啡机的清洁保养,大致分为三类。
1.“用后即洗”:顾名思义就是每次使用完毕都有立即洗净;
2.“日行一洁”:顾名思义就是每天都要坚持的清洁工作;
3.“隔时一清换”:意思是隔一段时间就要记得清洗、更换的保养工作。
净水器是餐饮行业必备设备之一,商用制冰机,净水器的功能就是过滤水中的漂浮物,重金属、微生物、病毒等都去除掉,它具较高的过滤技术,一般为五级过滤,笫一级为滤芯又称PP棉,第二级颗粒活性碳,第三级为精密压缩活性炭,笫四级为反渗透膜或超滤膜,笫五级为后置活性炭。净水器不仅对自来水污染比较严重的地区适用,也能过滤到常规自来水中的余氯,同时可以改善用水口感。
想要选择一款节能、高效、健康、安全的开水机?那什么样的开水机才是符合这样的要求呢?主要从以下7点来分析:
1、第1小时供水量:购买开水机时首先考虑开水器的供开水能力,它应该满足一个单位或楼层的员工基本饮水需求,而这种需求Zui突出表现在早晨上班时的开水需求量,也就是说,开水器在早晨第1小时的开水供应能力是选购开水器的主要依据。我们称之为:小时供水量,或者叫第1小时供水量,它的大小与开水器的水箱容积和加热功率成正比。
2、单次连续取水量:当人们在取水时,发现开水器正在补水或在加热或水龙头放不出水了,只能等待。那么在等待之前,人们可以连续取水的量也是开水器的一个很重要的量化指标,我们称之为:一次连续取水量。它的大小也与开水器的水箱容积和加热功率成正比。
3、持续供水能力:早晨和中午的开水需求高峰过后,开水需求就进入平峰或低谷时间,此时段开水器的供开水能力,芜湖制冰机,我们称之为:持续供水能力。持续供水能力决定于加热器具的功率大小,一般来说,将大约10L水从20℃加热到95℃,需要耗电一度。
4、升温速度:开水器在加热过程中,其温度提升速度,我们称之为:升温速度。升温速度主要取决于加热功率和被加热的水量。在水量和加热功率相同时,其升温速度应该没有大的区别。采用步进补水、逐层加热技术的开水器不需等待整箱水加热完毕,只要水龙头放得出水就是开水,因此不需要等待很长时间。
5、取水效率:当上班时,人们蜂拥着打水,以便尽快投入工作。这时开水已经准备好或可即时取水,这么多人的取水时间决定于水龙头放水速度,简单的说,取一壶水(2L)的时间越短,投入工作的时间越早。我们把取一壶水的时间称之为:取水速度或叫做取水效率。
6、降温效率:开水器的耗电量主要取决于开水的取用量和开水器本身的保温性能,当然电热器具的热交换效率会有些影响,但与前二者相比,至少目前还不是影响耗电的主要因素。而加热功率的大小只决定了开水器的加热速度,与开水器本身的耗电无关。从能量守恒这一点看,不管开水器是大功率还是小功率,当取水量相同时,其耗电是差不多的,是否节能完全取决于开水器在24小时周期内的保温耗电,奶茶店制冰机,有一个量化指标叫做:降温速率。一台开水器的保温能耗与降温速率和水箱容积有关,二者越大,保温能耗越大。
7、水箱密封性如何、有无“阴阳水”、“千滚水”
现在人们很关注卫生与健康问题,这里涉及到节能开水器的设计理念、结构和人们的认识,开水器的材料、水箱密封性、进水净化等,尤其是开水器的生熟水混合即“阴阳水”问题和多次沸腾即所谓的“千滚水”问题。事实上任何开水器都避不开“阴阳水”,只是多少问题,至于“千滚水”决定于开水器的补水方式、每次补水前的剩余水量和取用开水量。
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