基于油烟净化器的工作原理，油烟净化器在使用的过程中应定期的做清洗保养才能使油烟净化器的工作效率保持高效，如果不定期的做清洗保养的话将会导致以下危害：
1、对于油烟净化器本身来说，它主要是以物理原理来去除油烟，从而达到油烟净化的效果。油烟净化器随着使用时间的推移，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清洗保养轻则达不到过滤油烟的功能，还会造成厨房内有油烟，导致厨房环境下降，重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾；2、当油烟净化器中沉积的油污达到一定程度，油烟净化器将失去作用，油烟无法净化直接排出，导致环境污染，这样的话很容易引起周围居民的投诉，并且依据《大气防治法》第九十一条规定：违反本法规定，排放油烟的饮食服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施，超过排放标准排放油烟的，有县级以上地方政府确定的监督管理部门责令改正，处5000元以上5万元以下的罚款；拒不改正的，油烟净化器厂家，责令停业整治；3、油烟净化器失去效果之后容易导致厨房内的油烟排不出去，从而导致厨房内油污沉积，不利于厨房清洗；油烟中醛类物质很多，它们都具有不同程度的刺激性气味和毒性，对人体危害高，烟气的气味主要由不饱和醛引起，而多环芳烃类为致癌物质，因此对厨房工作人员来说会造成很大的伤害。餐饮油烟的危害远远不止我们提到的这些，但造成这些危害的原因都是因为油烟净化器没有定期清洗而造成的。
厨房油烟净化器的应用
厨房油烟净化器相比高空油烟净化器来说， 具有许多优良性能利较广的适用性，比较之前在用的高空油烟净化器，芜湖油烟净化器， 可以看出， 湿法式净化效率很低， 用于去除油烟的水溶液不易处理， 极易造成二次污染，高空油烟净化器占地面积又不大。 虽有几个单位食堂安装了这种高空油烟净化器， 但现在已没有再用高空油烟净化器了。
高空油烟净化器虽然投资费用较少， 占地面积少， 但净化效率低， 特别不便于日常更换和维护， 其过滤物又成为难以处置的污染源。静电油烟净化器虽然投资稍大些，酒店油烟净化器， 但它的体积小， 净化效率高， 维护方便， 运行稳定， 不会产生二次污染，成为油烟净化市场的主流之一，油烟净化器公司，和厨房油烟净化器不相上下，现在全国各大城市绝大多数都采用这种油烟净化器。
厨房油烟净化器是一种新的环保产业领域， 它要求厨房油烟净化器不但处理油烟效率能够满足要求。还应消除用柴油作燃料而产生的燃料碳粒;这种厨房油烟净化器不但能使用， 还要体积小; 不但要运行方便，还不能产生二次污染。静电油烟净化器和厨房油烟净化器与高空油烟净化器相比具有明显的优势，而深圳市曦力环保研发生产的这款厨房油烟净化器的技术和性能则有更有优越性和应用前景。
油烟净化器是每个餐饮企业厨房中的不可缺少的设备，它可以减少油烟对人体健康的危害与大气的污染。已经安装油烟净化器的餐饮企业可能会发现一些问题，一开始安装油烟净化器时效果挺好的，但是安装一段时间过后发现净化效果没那么好了，或是刚安装完油烟净化器后发现净化效果不佳，这是为什么呢?下面告诉大家哪些因素会影响油烟净化器的净化效果。
市面上的油烟净化器品牌很多，鱼龙混杂，有些设备虽然便宜，但是本身存在着许多安全隐患，净化效率只有10%甚至没有，有些设备一开始安装效果还行，过几周后各种问题频出，时好时坏要根据餐饮企业自身的菜系与灶头数量来匹配合适处理风量的油烟净化器，湘菜川菜烧烤这些油烟产生浓度较大的菜系需要根据灶头数量或范围大小匹配较高处理风量的油烟净化器。管道内风速、弯头中线半径、变径管斜边与轴线夹角的角度是否合理，风机进出风口有无安装软连接、有无安装减振器，室外安装油烟净化器有无防雨、遮阳装置等这些影响着设备的净化效果或使用寿命。市面上90%左右的油烟净化器都是静电式油烟净化器。静电式油烟净化器中板式电场的清洗维护周期一般为一个月左右，蜂窝式电场的清洗维护周期一般为两个月左右，朗夏油烟净化器就是采用自主研发的“线性窄极距技术”的蜂窝电场。每天要注意保持设备表面清洁、排污口通畅，检查水管是否漏水、风管是否漏风。清洗时要清洗多孔均风隔板、高压输出绝缘子、设备内的油污与电场组件。
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