油烟由风机吸入油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，Zui终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味达到国家环保要求。
油烟净化机适用于单位、学校、食堂及各类型餐饮业等厨房油烟净化。油烟净化器告别了传统式净化器、支架、烟管的繁杂安装程序，完全规避高空作业风险，杜绝火灾隐患，保障生命和财产安全，在玻璃幕墙式的高楼大夏和居民小区开店无后顾之忧，除油烟净化器，创造低碳、环保、绿色的生活环境。
油烟净化器的选用原则
油烟净化器种类型号很多，由于净化技术方法各不相同，净化效果、排烟风阻、制作成本、运行成本、维修清理方法也不相同，对于非专业人员很难区分哪种更适合自己的厨房。
运行费用低。要考虑运行的水电、清洗等费用，特别是隐含的运行费用。风阻大，就需要增加电耗，有的产品没有标明压力损失，即使标明也不是稳定的技术数据。分析结构原理，推算压力损失是非常专业的技术，需要查阅的技术资料并进行计算才能知道。尽量不要选用风阻大净化器。防火性能好。油烟净化器有较好的消防作用，尤其对于有明火的炉灶，更为必要。占用空间小。根据厨房的环境条件，选用占用空间较小的设备，或可以空中架装的设备。油烟净化排烟罩把油烟净化设备与排烟罩合为一体，具有减少管道连接和占用空间的优点。在满足上述指标的前提下，要考虑产品价格问题。在选用油烟净化器时有时会注重设备是否廉价，却忽略了设备运行费用。运行费用比较高的设备，较高的水电消耗、人工维修成本，一年增加的运行费用就高于设备投资。这些指标都需要仔细考察和计算。例如，工业除油烟，一个油烟净化设备为了克服风阻，每增加一个kw，每天工作10个小时，芜湖除油烟，一年就增加3650度电耗。大的排烟罩，多个排烟罩增加的量就可想而知了。设备投资和运行费用都必须仔细考察。
厨房油烟净化器特点：
1， 设计结构独特：采用双区高压静电除尘及静电增强纤维收尘， 设计结构独特新颖， 效果好， 而且电晕线结构先进， 占地面积小，便于安装;
2，可消除柴油燃料污染：具有净化柴油炉灶， 消除柴油污染作用。一般的厨房油烟净化器只消除烹饪油烟， 面对柴油油烟却束手无策，这种厨房油烟净化器在去除烹饪和柴油油烟方面都有很好的效果;
3，清洗方便， 运行稳定：由于采用模块化设计和分体抽屉式设计， 不仅可以满足不同的净化率要求， 而且易于安装，清洗方便。制约厨房油烟净化器广泛应用的瓶颈问题是油烟净化器的维护清洗问题， 解决好这个问题就可以达到长期应用， 稳定运行，效果持续的目的;
4，大型除油烟工程，阻力小， 运转费用少：大多环保设施只所以不能大面积长期推广应用， 并得到用户的认可而心甘情愿地去使用它，一个非常重要的问题是它的运转费用小， 运转费用小了， 此环保设施就有很强的生命力;
5，采用耐腐材料和放电拉弧情况， 设备寿命长：设计克服了传统静电油烟净化器本体沿面放电和放电拉弧的缺欠，以延长设备使用寿命。
大型除油烟工程-芜湖除油烟-松发通风由芜湖松发暖通设备有限公司提供。芜湖松发暖通设备有限公司（www.whsftongfeng.com）为客户提供“通风管道，排烟工程”等业务，公司拥有“松发”等品牌。专注于风机、排风设备等行业，在安徽芜湖 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：范经理。