1、消防排烟叶片风机叶轮结构应采用高效率、高强度的结构型式。叶轮直径630mm以上（含630mm）的轴流风机应采用高强度铝合金叶片。2、电机轴流式风机应采用电机直接驱动方式，电机应直接暴露于气流中，厨房排烟设备，离心式柜式风机可采用皮带传动或直接传动方式。风机配用电机应为风冷、鼠笼式、全封闭湿热型的标准产品，采用全压启动，绝缘等级为F级。排烟风机的电机应满足整机在排除280℃烟气0.5h过程中正常运行。轴承更换周期不小于30000小时。
电机的选择满足招标设备启动要求，芜湖排烟设备，全压启动电流应不大于满载电流的7倍。3、减振招标设备在组装过程中，静平衡先于动平衡，其机壳振动速度不大于1.8mm/s，供应方应提供与风机配套的减振器和紧固螺栓。4、风机机壳机壳的制造精度应符合有关规范的规定，机壳内电机支座应有足够的强度与刚度，能承受运转产生的动负荷，其高度应保持电机轴心与机壳中心一致。轴流风机机壳应进行热镀锌处理，排烟设备生产，热镀锌层平均厚度应不低于70μm。5、柜式离心风机采用电机外置皮带传动方式时其传动部件应设置保护罩。
厨房排烟的重要
厨房排烟系统规划不管对饭馆、酒店仍是工厂来说都是很重要的。厨房排烟系统规划Zui注重的就是其功用性，功用性中重要的就是排烟通风功用。对于餐饮业来说，厨房排烟系统是至关重要的，假设饭馆厨房排烟系统规划不合理，不光会影响到厨房作业的正常打开，还会危害到饭馆就餐人员以及作业人员的身体健康，因此饭馆厨房排烟系统是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制功用，是餐饮行业的重点作业。
现在，还有许多餐饮界的朋友对厨房排烟系统不够注重，这是错误的，这样不光会使厨房作业难以顺利进行，也会使厨房处在一个恶劣的环境，许多老板在新开餐厅时往往不注重排烟，Zui后导致餐厅歇业改造或转让，令餐厅损失惨重。
厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。其次还要对场地进行测量，设计出合理的排烟出口，保证油烟在排放到空气的过程中不会影响周边人的生活，且可以通过消防·的检查，才算是一个合格的排烟工程。一般高空排放油烟净化器设备的净化效率可以达到60%-70%，而低空排放油烟净化器设备的净化效率为95%以上。不过这两种油烟净化器设备净化出来的气体都是可以达到国家环保油烟排放标准的要求的。两者相对来讲，低空排放油烟净化器的净化效率高，内部材料质量好，所以价格上要比高空排放油烟净化器设备贵一倍以上。高空排放油烟净化器需要将净化后的气体送到高空后才排放，所以需要在油烟净化器的出口处安装输油烟管道。而低空油烟净化器设备可以将净化后的气体直接排放到大气中，所以在出口处不需要制作油烟管道。
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