提起食堂承包,我们便想到了餐饮,能够通过对食堂进行承包,提升企业、学校食堂的饭菜的健康及营养搭配,这样,在很大程度上可以提升员工的工资效率,对于学生来讲,能够为孩子们提供充足的营养,让孩子们健康成长,好好学习。
食堂承包项目的相关负责人表示,“现在,没有承包的食堂,一般饭菜都很一般,口感上以及健康方面,都实现不了食堂承包的档次。本身,我们专业做食堂承包,对这个事情是有一定的经验和专业度的,怎么做菜好吃,怎么进行营养搭配,有汤有热菜有凉菜有肉有素等等,只有搭配好了,才能让人爱吃,帮助大家打造一种科学的饮食餐饮。”
现在,有很多企业,都开始关注食堂承包的重要性了,因为,食堂没有被承包的时候,很多员工都反映食堂的菜不好吃,很多人都不去吃饭,但是也是有怨言的,当涂餐饮承包,而食堂承包后,菜好吃了,还健康了,那么员工对公司的认可度信赖度就会有很大程度的提升。
食堂承包管理
餐饮业作为服务行业,其生命线就是服务。其餐饮的质量就反馈出一家餐饮公司的管理水平。管理是一种文化,只有充分调动员工的积极性,增强凝聚力,才算好的管理,食堂承包管理应包括这几个方面:
(一)餐饮公司环境管理:任何事物都是内因、外因共同起作用的结果,对于餐饮业也不例外。其中,医院餐饮承包,环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。有效的进行经营环境,食堂餐饮承包,营运设施与设备的管理,能更好的提高顾客满意度并能大大降低经营成本。
(二)餐饮公司卫生管理:环境的卫生与否直接关系到消费者直接的感观接受度。餐饮业这个传统行业中,顾客满意直接影响到的也就是营业额的多少了。改变目前很多餐饮企业在管理上的一锅端的管理模式,实现经营环节上的分区管理,在经营环境上做到专人专管,以现有的工作人员来完成环境卫生上管理。创造出优良的洁净的就餐环境。进行更加有效,更加科学,更加规范,更加条理化的管理是势在必行的。
(三)餐饮公司员工管理:现如今,餐饮业竞争激烈,餐饮公司电话,更种规模,各种档次的餐厅比比皆是,如何在这个行业中博得一席之地,承包食堂的餐饮公司,如何在竞争中脱颖而出,如何在经营中出奇制胜,这些问题归根到底在人员。
毅丰达食堂承包对饭菜品种的承诺:经过多年的开拓和积累,我公司已拥有适合不同口味和不同人用餐需要厨师,完全能满足客户的饮食要求,如客户有特殊要求,我们会全力配合客户为其在市场上搜寻,并以原始价格提供给客户,实行早餐品种分:中、西早点,午晚餐则提供多样选择,食堂餐饮承包公司,并有计划地根据季节更换菜式。
对饭菜价格的承诺:市场变化不定,但由始至终,我们都会顺应客户需要,提供既优质又廉价的饭菜(双方保留价格协商权)。
对饭菜卫生的承诺:我们所提供的饭菜,均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制确保食品卫生,加强食品卫生知识、法制教育,严防食源性疾病的发生。
对饭菜质量跟踪的承诺:我们会定期委派专业人员对饭菜质量情况作跟踪,通过彼此的交流和了解,及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善,以满足客户需求。
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