酱香型白酒为什么比较贵?
原因一:酿酒工序复杂。酱香酒的工序一般比较复杂。比如酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,生产需要一年的时间,然后要在酒窖里继续发酵三年以上,芜湖白酒加盟,再经过勾兑、调配,一瓶酒至少五年才可以出厂。
原因二:产量少
酱香型白酒虽然价格要贵一些,但是需求并没有因此减少,而酱香型白酒的产量相对浓香型白酒来说却是少的,比如大曲酱香白酒是高温蒸馏酒,一斤高粱只能出二两酒。
原因三:成本高
酱香型白酒的生产过程:两次投粮,白酒加盟品牌,九次蒸煮,八次发酵,七次溜酒;三高:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长:基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。
酱香型白酒按工艺可分为分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级。坤沙酒即纯正的酱香型白酒,品质。
酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类,Zui近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大,包括同一品牌的产品,上至上千元,下到几十百来块,很多消费者都不清楚它们的区别,也不知道哪个价位的酒才算。
其实,酱香型白酒可以分为四大等级,白酒加盟哪家好,它们因生产原料、工艺等的不同,品质也不同。
捆沙酒。也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人们常常说的那种的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱(占比为80%以上),生产周期长达一年,经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序,且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。
坤沙酒出酒率低,品质,具有大曲酱香白酒的典型风格,酱香味突出,优雅细腻,酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。这一类酱香型白酒酿造成本高。
纯粮白酒与勾兑白酒的区别?
一、看执行标准。(1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,就可以以消费者知情权起诉厂家。
2、手搓法。取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,白酒加盟价格,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。
3、看酒花。把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。
白酒加盟价格-惠风酒业(在线咨询)-芜湖白酒加盟由惠风酒业发展(上海)有限公司提供。惠风酒业发展(上海)有限公司(www.beile9.com)是上海普陀区,白酒的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在惠风酒业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创惠风酒业更加美好的未来。