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烧烤炉是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤炉分为3种,碳烤炉、气烤炉和电烤炉,其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。经过长期的发展,在全羊烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。据传,烤全羊曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管 烤羊腿 烤羊腿伙食的官员,电烤全羊炉,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就 把成吉思汗经常吃的烤整羊,改为切块烧烤了
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