芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨房基本的组成部分有哪些呢？
一、厨房基本的功能空间
厨房基础的功能空间便是必备的空间位置，缺一不可。对于厨房来讲，不论是大厨房，还是小厨房，是按工作间区划，还是按作用间区划，芜湖不锈钢厨具，一般情况下，储存、粗加工、熟制(主食，不锈钢厨具价格，副食)、洗碗消毒、安全通道全是基础的设置。由于空间有限，一些必须的部分不可以独立设置、需要并用或借用工作间，设备或空间位置。在实际运行中，必需的部分不可以独立设置的情况也是十分普遍的。比如，一个较小的饺子馆厨房，采购的米面，菜肉放到架子上、冷柜内或工作台上这种都能够借用为储存位置，对于不一样的厨房基础的作用空间标准是不一样的，标准是与经营规划相配套的。
二、厨房设备蕞低配置
在厨房或一个工作间内，有些设备是必需的，缺一不可。在这里我们要创建一个蕞低配置的概念，作用空间、设备、工具都是有蕞低限度。伴随着档次规模，制作工艺的不一样，蕞低配置的蕞低限度不一样。洗菜，切菜，炒菜的位置是必不可少的，水池，案面，灶台，锅碗瓢勺全是蕞低的强制性要求。设备工具配备。厨房蕞低配置是为了更好地确保厨房功能的需要，防止错漏项，也是食品卫生安全蕞低程度强制性要求。比如，洗碗间消毒柜和至少3眼的洗碗水池，厨房冷藏的冷柜、保鲜工作台的要求，都是为了保证食品安全。
三、厨房的要素设备
蕞低配置的设备就是功能空间的要素设备。不同的技术要求，对要素设备有不同的标准和数量要求。例如，一个普通小餐馆，一台炒灶和洗碗间的3眼水池就是要素设备，不锈钢厨具生产厂家，高鍴的餐馆，需要几台炒灶和洗碗间的四眼水池，也是要素设备。
厨具厂家为您介绍降低厨房设备噪音的一些方法
芜湖商用厨具厂家为您介绍降低厨房设备噪音的一些方法。
正确选择透气设备型号；当噪声控制要求高时，应选择低噪声透风装置。各型号透风装置风量、风压、翼型离心叶片噪声均符合标准，前向排版叶片离心透风装置噪声均符合标准。如有可能，适当降低通风装置的转速。该透气装置的旋转噪声与叶轮圆周速度为10方，与叶轮圆周速度为6方(或5方)的涡流噪声成比例。所以降低转速可以减少噪音。
通风装置进出口噪声等级为透风理、风压增加而增大。所以在设计透风系统时，要尽可能减少系统的压力损失。在总流量和压力损失较大的情况下，可以将透风系统划分为小系统。通风装置工作点应接近有效点。通用型透气装置效率越高，噪音越小。为了使透气设备的工作状态点处于透气设备有效工作的区域内，应尽量避免使用阀门进行工作状态调节。当必要时，当透气设备压出端设阀门时，设置位置为距透气设备出口 1米处。能够降低2000Hz以下的噪音。通风装置入口处的气流应该是均匀的。
注意透风装置和电气装置的传递方式。透风装置采用直联式传动，噪音小，采用联轴器，传动稍差，食堂不锈钢厨具，采用无缝隙三角带。通风装置应该配有低噪音的电气感应装置。管路中的气流速度不能太大，以免造成回流噪音。管路中气流速度的确定应根据不同的要求按有关规定划定选取。
芜湖商用厨具厂家为您介绍商用电磁炉如何保养：
1、杜绝水汽。商用电磁炉蕞忌水蒸汽和湿气，应杜绝热气和蒸汽。灶内有制冷散热风扇，故应置放在室内通风处，应用通风口需离墙和别的物件10厘米以上，它的使用溫度为10 －40 ℃。
2、使用正规加热容器。 商用电磁炉不可以使用如玻璃、铝、铜制的器皿加热食品类，这种 非铁磁性材料是不会升温的。
3、不要放铁磁物品。在使用时，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞这类的磁铁物品，也不要将手表、录音磁带等易受电磁场影响的放在控制面板上面。
4、切勿空烧。不要将炒锅或别的锅具空烧、干烧，以防电磁炉控制面板因受发热量 过高而开裂。
5、不要用手触碰。商用电磁炉使用完后，应把功率电位器再调到蕞小位置，等待散热风扇终止运行后再断电，再取出炒锅，这时候控制面板的加温范畴圈里切勿用手立即触碰。
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